清新柠檬鸭

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食材

鸭半只
柠檬三个
姜片
蒜
小葱
红腐乳三块
鸡精
糖
蒸鱼豉油
料酒

步骤

清新柠檬鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 326'>鸭</a>子洗净晾干切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>取两个榨汁，蒜捣成泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁和蒜泥调到一起加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，作为蘸料

1. 鸭子洗净晾干切块，柠檬取两个榨汁，蒜捣成泥，柠檬汁和蒜泥调到一起加一勺糖和蒸鱼豉油，作为蘸料

清新柠檬鸭,另一个柠檬切片，取出三四片放在盘中，装饰用！其余备用

2. 另一个柠檬切片，取出三四片放在盘中，装饰用！其余备用

清新柠檬鸭,锅中做油五成热，下腐乳小火炒碎，放入鸭子翻炒匀，放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，姜片再炒，鸭子炒出油，加水，不要没过鸭子，盖盖儿闷，待水干后加入柠檬片翻炒几分钟，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，下葱段即可出锅！

3. 锅中做油五成热，下腐乳小火炒碎，放入鸭子翻炒匀，放点料酒，姜片再炒，鸭子炒出油，加水，不要没过鸭子，盖盖儿闷，待水干后加入柠檬片翻炒几分钟，下鸡精，下葱段即可出锅！

小贴士

最好吃的是蘸料！咸淡根据个人口味调，如果嫌酸，就在加糖
凉吃，热吃都可以！
蒜最好是泥状，入味

菜谱创建于:2012年07月14日 11:00

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