原味奶油泡芙
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食材
- 低粉（面糊）100g
- 黄油（面糊）80g
- 水（面糊）160g
- 盐（面糊）1/2小勺
- 糖（面糊）1小勺
- 鸡蛋液（面糊）3个
- 重奶油100g
- 3勺白糖
步骤
1. 除粉、鸡蛋外的面糊材料入锅，煮沸立即关至小火
2. 一次性倒入所有的低粉
3. 不停滴搅，搅到不粘锅就离火
4. 继续搅，等部分散热，然后一点点加入鸡蛋液，搅匀后再倒入鸡蛋液
5. 将筷子提起出现不往下掉的倒三角面糊即可停止搅拌
6. 用小勺子摆入盘子里;，放入烤箱中，210℃下烤 15min 然后降温至 180℃ 25min
7. 奶油馅料：将白糖入重奶油，然后打发
8. 等泡芙出锅后呢，用筷子在后面撮个洞
9. 拿保鲜袋装着打发好的奶油，然后剪小小口，挤到泡芙里
菜谱创建于:2014年04月06日 17:09
