猪肉松

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食材

猪肉500克
盐少许
酱油
油
五香粉
糖少许

步骤

猪肉松,肉切块放锅里煮一下撇下血沫，最好切大块，顺丝切，整块下锅也行，不切也可以。

1. 肉切块放锅里煮一下撇下血沫，最好切大块，顺丝切，整块下锅也行，不切也可以。

猪肉松,再把肉放锅里煮熟，凉一会，用手撕大快，再撕成细丝，这个得有耐心啊。

2. 再把肉放锅里煮熟，凉一会，用手撕大快，再撕成细丝，这个得有耐心啊。

猪肉松,平底锅里放油，将撕好的肉丝下锅里不停的翻炒，然后放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，白糖，再放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>上色，炒到8.9.分干盛出来放料理机粉碎，肉丝就变成肉松了。不要打时间太长，不然就成沫了。

3. 平底锅里放油，将撕好的肉丝下锅里不停的翻炒，然后放点五香粉，白糖，再放点酱油上色，炒到8.9.分干盛出来放料理机粉碎，肉丝就变成肉松了。不要打时间太长，不然就成沫了。

猪肉松,打好的肉松凉凉，水分充分发挥，装瓶，放阴凉干燥处保存

4. 打好的肉松凉凉，水分充分发挥，装瓶，放阴凉干燥处保存

菜谱创建于:2014年04月07日 22:20

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