剁椒鱼头

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食材

鱼头 1个
生姜少量
葱少量
剁椒少量
油适量
盐适量
蒸鱼豉油少量
糖适量
味精适量
鸡精适量
黄酒适量

步骤

剁椒鱼头,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>洗干净，在背面划几道！

1. 先把鱼头洗干净，在背面划几道！

剁椒鱼头,在鱼头两面都放盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，都是适量。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>多点

2. 在鱼头两面都放盐，糖，味精，鸡精，都是适量。黄酒多点

剁椒鱼头,在炒锅里加油，七八成热的时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>放下去炒一下

3. 在炒锅里加油，七八成热的时候把剁椒放下去炒一下

剁椒鱼头,炒好后，放在鱼头背面加剁椒，看你吃辣的程度而加噢！反正我加好多

4. 炒好后，放在鱼头背面加剁椒，看你吃辣的程度而加噢！反正我加好多

剁椒鱼头,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段和姜片少许，

5. 放葱段和姜片少许，

剁椒鱼头,入蒸锅里蒸，差不多10分钟左右打开锅，用筷子插鱼背，很软就好

6. 入蒸锅里蒸，差不多10分钟左右打开锅，用筷子插鱼背，很软就好

剁椒鱼头,好了以后，鱼背多撒点葱花！在干净的锅里烧适量的油！烧8 9成热，浇在鱼头上就可以了！

7. 好了以后，鱼背多撒点葱花！在干净的锅里烧适量的油！烧8 9成热，浇在鱼头上就可以了！

小贴士

黄酒和姜多放
一定要蒸熟

菜谱创建于:2014年04月07日 20:31

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