鲍鱼青瓜汤
材料
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食材
- 鲍鱼6个
- 青瓜2根
- 清水1000ml
- 盐适量
步骤
1. 鲍鱼，撬壳取出鲍鱼肉，去除内脏，洗净，打花。
2. 青瓜洗净削皮，切成丝。
3. 大火煮开水，分几次下青瓜丝，烫至略变色，即捞起放入碗中。
4. 下鲍鱼，煮3-4分钟，鲍鱼煮熟，即加盐调味，将鲍鱼与汤水倒入装好青瓜丝的碗中。
小贴士
- 鲍鱼煮的时间不要过长，煮过了鲍鱼变老了，影响口感。
- 青瓜最好切成青瓜丝，过一下水即捞起，才有清脆的口感。
菜谱创建于:2014年04月11日 23:09
