黄焖鸡
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食材
- 八角一个。
- 鸡翅10个
- 酱油30ml
- 花椒10粒
- 盐10g
- 清水300ml
- 淀粉50g
- 姜三片
- 大葱两段8cm左右
- 味精5g
- 鸡蛋一个
步骤
1. 淀粉50g，鸡蛋一个，清水60ml，盐、酱油少许，放在碗里搅拌均匀。
2. 鸡翅（翅中、翅根都可以）洗净放入1中挂糊，放置10分钟。
3. 将鸡翅下油锅炸至金黄捞出备用。
4. 拿出一个蒸碗，加入20ml酱油、一茶匙盐、半茶匙味精、10粒花椒、1个八角，将炸好的鸡翅放入，加水与鸡翅持平，搅拌均匀，覆盖上两端葱、三片姜 。
5. 放到蒸锅中中火蒸20分钟，香喷喷的黄焖鸡就出锅了。
小贴士
- 蒸得久会更好吃！
- 喜欢辣味可以放两个红辣椒蒸。
菜谱创建于:2014年04月19日 20:31
