竹笋炒猪杂
客家人喜欢吃猪粉肠，猪肝
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食材
- 猪粉肠 1条
- 猪肝 100克
- 竹笋 100克
- 蒜姜 适量
步骤
1. 如图竹笋用开水煮熟，这样可以去除笋里的涩味
2. 如图肠用盐抓20分钟洗干净，整条煮熟后切小段
3. 如图肝切小块备好
4. 如图蒜姜洗好切好，油热煎至两面金黄
5. 如图肝炒成色变
6. 如图加竹笋粉肠盐酱油翻炒1分钟左右就可以了。
小贴士
- 我是竹笋和粉肠一起加姜煮的，剩下的汤没丢，个人觉得很好喝
菜谱创建于:2014年04月18日 20:38
