蒸豆腐饼
1 菜谱
17 粉丝
1 关注
食材
- 豆腐一块
- 榨菜碎1大匙
- 鲜香菇2朵
- 素生抽1大匙
- 香油一点点
- 香芹一点
- 生姜一片。
步骤
1. 1、老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，(香菇和榨菜要切的够碎，姜要切的快成泥)锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀) 2、取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实(这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧)，蒸锅加足量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟。这时豆腐饼出了奶白色的汤汁。将香芹碎(或者你喜欢的其他比如香菜)撒在豆腐饼上，关火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了 3、取出盘子，均匀淋上素生抽和几滴香油即可。
菜谱创建于:2014年04月25日 22:31
