红烧猪蹄

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食材

猪蹄
花生
香叶
陈皮
八角
姜
蒜
冰糖
老抽

步骤

红烧猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>过水，捞起洗净。备用。

1. 猪蹄过水，捞起洗净。备用。

红烧猪蹄,锅里倒油，热了放蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

2. 锅里倒油，热了放蒜和姜。

红烧猪蹄,待闻到蒜的香味出来倒入猪蹄，翻炒一会倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。

3. 待闻到蒜的香味出来倒入猪蹄，翻炒一会倒入老抽。

红烧猪蹄,要让每块猪脚都粘上酱油，翻炒到感觉快干了，加水。

4. 要让每块猪脚都粘上酱油，翻炒到感觉快干了，加水。

红烧猪蹄,加水之后就可以把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>洗净放入锅里。（喜欢辣的放辣椒）

5. 加水之后就可以把八角，陈皮，花生，香叶洗净放入锅里。（喜欢辣的放辣椒）

红烧猪蹄,烧开之后倒入紫砂锅慢慢炖。（我炖了两个多小时，没有砂锅的可以小火炖，不过要记得去翻，会粘锅。）

6. 烧开之后倒入紫砂锅慢慢炖。（我炖了两个多小时，没有砂锅的可以小火炖，不过要记得去翻，会粘锅。）

红烧猪蹄,锅里倒油，待热后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，熬成焦糖后把砂锅里的猪蹄倒进入。觉得淡的加盐。大火烧然后收汁。此时猪蹄已经变得很粘稠了。

7. 锅里倒油，待热后放冰糖，熬成焦糖后把砂锅里的猪蹄倒进入。觉得淡的加盐。大火烧然后收汁。此时猪蹄已经变得很粘稠了。

红烧猪蹄,可以放点香菜点缀会更诱人。

8. 可以放点香菜点缀会更诱人。

菜谱创建于:2014年04月29日 18:55

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