双色西葫芦鸡蛋饼－－像荷包蛋不？

双色西葫芦鸡蛋饼－－像荷包蛋不？

失眠，做早餐打发时间。

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食材

西葫芦 1个
鸡蛋 4个
面粉 200g
盐 4g
油 50g
水

步骤

双色西葫芦鸡蛋饼－－像荷包蛋不？,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>刨丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>蛋黄蛋清分离

1. 西葫芦刨丝，鸡蛋蛋黄蛋清分离

双色西葫芦鸡蛋饼－－像荷包蛋不？,蛋清中加入1/4西葫芦丝，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>丶盐丶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a> ，搅拌均匀成糊状；蛋黄中加入3/4西葫芦丝，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>丶盐丶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，搅拌均匀成糊状。

2. 蛋清中加入1/4西葫芦丝，加面粉丶盐丶水，搅拌均匀成糊状；蛋黄中加入3/4西葫芦丝，加面粉丶盐丶水，搅拌均匀成糊状。

双色西葫芦鸡蛋饼－－像荷包蛋不？,锅内加油,煎至两面微黄。

3. 锅内加油,煎至两面微黄。

小贴士

1/4大勺蛋黃糊先加在锅中间，煎3－5秒再加蛋白糊在周围。煎时少放油，否则不容易做出荷包蛋的形状

菜谱创建于:2014年04月30日 06:38

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