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1. 将鸡翅洗净,用刀在肉表切一下,使其入味。
2. 鸡翅放于盘中,加入少许姜片,料酒,老抽,蒜苗,腌20分钟左右
3. 锅里放油,待其油温七八成热时,小火,放入鸡翅(不要把姜片放进去,)炸2分钟左右,捞出
4. 锅里留油,放入姜片,料酒,炒匀,在放入鸡翅,把可乐倒入,改用小火 盖上锅盖 ,焖15~20分钟即可,
5. 揭盖 ,改用大伙 ,倒入老抽,收汁,装盘即可完成