小鸡炖蘑菇

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食材

土鸡三斤左右
干香菇
姜丝
红枣
沙姜
草果
八角
酒

步骤

小鸡炖蘑菇,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>一只，砍块后用姜丝，料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>，花生油腌制半个小时至一个小时

1. 新鲜土鸡一只，砍块后用姜丝，料酒，花生油腌制半个小时至一个小时

小鸡炖蘑菇,热锅，下腌制好的鸡块翻炒，炒至鸡块变色。

2. 热锅，下腌制好的鸡块翻炒，炒至鸡块变色。

小鸡炖蘑菇,加泡发洗净的香菇和各种香料（酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>，沙姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>），继续翻炒，加水，没过鸡块即可，大火烧开，小火焖半个小时至四十分钟

3. 加泡发洗净的香菇和各种香料（酒，八角，草果，沙姜，红枣），继续翻炒，加水，没过鸡块即可，大火烧开，小火焖半个小时至四十分钟

小鸡炖蘑菇,开锅，此时鸡汤已变黄色，加盐，这个看个人口味喜欢。搅拌均匀后继续小火焖几分钟即可起锅。

4. 开锅，此时鸡汤已变黄色，加盐，这个看个人口味喜欢。搅拌均匀后继续小火焖几分钟即可起锅。

菜谱创建于:2012年10月17日 15:20

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