爆炒花蛤
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食材
- 花蛤500g
- 蒜头5瓣
- 辣椒1个
- 金不换1小把
- 食用油2汤匙
- 沙茶酱1汤匙
步骤
1. 花蛤滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净，洗净，沥干水分
2. 蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎，金不换洗净
3. 锅中下油，热油时下蒜蓉与辣椒，用中火煸出香味，下沙茶酱
4. 将沙茶酱炒散，转大火，下花蛤，炒匀，盖上盖子
5. 焖2-3分钟，花蛤打开外壳，加入金不换，翻炒均匀
6. 熄火，装入容器食用
菜谱创建于:2014年05月23日 18:12
