香菇油菜

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食材

香菇 100g
菜胆 200g
盐 5g
味精 2g
耗油 10g
蒜 3g
姜 3g
胡椒粉 3g

步骤

香菇油菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

1. 香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

香菇油菜,锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

香菇油菜,接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

3. 接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

香菇油菜,锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、素蚝油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

4. 锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

菜谱创建于:2014年05月28日 20:12

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