砂锅土豆闷小排

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食材

肋排一斤
土豆一个
姜
葱
蒜
郫县豆瓣酱
香叶 2片

步骤

砂锅土豆闷小排,热锅放油，稍微多点，未等油热就放冰糖下锅翻炒至完全融化

1. 热锅放油，稍微多点，未等油热就放冰糖下锅翻炒至完全融化

砂锅土豆闷小排,下郫县豆瓣翻炒至变色出香味，可多炒一会儿，然后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>头以及酱油或者老抽

2. 下郫县豆瓣翻炒至变色出香味，可多炒一会儿，然后放姜，香叶，葱头以及酱油或者老抽

砂锅土豆闷小排,下排骨翻炒待全部排骨上色后倒入砂锅并加水，水量没过排骨。

3. 下排骨翻炒待全部排骨上色后倒入砂锅并加水，水量没过排骨。

砂锅土豆闷小排,放入蒜用慢火煨30分钟加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>块

4. 放入蒜用慢火煨30分钟加入土豆块

砂锅土豆闷小排,起锅撒葱花。香喷喷的出炉咯！

5. 起锅撒葱花。香喷喷的出炉咯！

小贴士

蒜可以提味，可适量多放

菜谱创建于:2012年10月17日 16:20

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