辣炒蛏子

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食材

蛏子 800g
葱
姜
干辣椒
麻椒
郫县豆瓣
白酒

步骤

辣炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。

1. 蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。

辣炒蛏子,锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花炒出香味。

2. 锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。

辣炒蛏子,放入少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>，慢慢炒出红油。转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，炒至开壳。

3. 放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。

辣炒蛏子,最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。

4. 最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。

菜谱创建于:2014年05月31日 06:13

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