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1. 准备好配菜
2. 豆芽汆水
3. 木耳也汆水
4. 牛肉切片 蛋清 淀粉酱油 蚝油拌匀
5. 蒜末 葱末 辣椒下锅翻炒 加郫县豆瓣炒出香味后加水煮开 酱肉片一片一片放入锅中煮熟捞出
6. 将肉片铺好 再将汤汁倒入碗里后撒上蒜末 葱末 花椒 辣椒再铺在碗上 淋一小勺热油