荔枝蒸肉饼

荔枝蒸肉饼

肉饼放上荔枝红枣和枸杞子隔水蒸补肾益气。

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食材

前腿肉
枸杞子
红枣
荔枝

步骤

荔枝蒸肉饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 965'>前腿肉</a>剁成泥

1. 前腿肉剁成泥

荔枝蒸肉饼,加适量盐，料酒，生抽拌匀

2. 加适量盐，料酒，生抽拌匀

荔枝蒸肉饼,加适量清水顺一个方向拌匀

3. 加适量清水顺一个方向拌匀

荔枝蒸肉饼,让肉泥充分吸收水分

4. 让肉泥充分吸收水分

荔枝蒸肉饼,放一个土鸡蛋拌匀

5. 放一个土鸡蛋拌匀

荔枝蒸肉饼,倒进碟子里放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 609'>荔枝</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>，隔水蒸30分钟

6. 倒进碟子里放进荔枝红枣，枸杞子，隔水蒸30分钟

小贴士

肉泥要分3次加进清水拌匀，这样做出的肉饼口感软嫩
要大火蒸，蒸好后，滴上几滴老抽，洒上一点点葱花点缀。

菜谱创建于:2014年06月08日 21:57

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