泡椒凤爪

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食材

鸡爪10只
泡椒210G
白醋
高粱酒
盐
糖
鸡精
姜
花椒

步骤

泡椒凤爪,鸡爪洗净，剪去趾甲，剪成小块方便入味

1. 鸡爪洗净，剪去趾甲，剪成小块方便入味

泡椒凤爪,加4-5片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，加水至没过鸡爪

2. 加4-5片姜片和几颗花椒，加水至没过鸡爪

泡椒凤爪,大火煮开后及时撇去浮沫，捞出用冷水冲凉

3. 大火煮开后及时撇去浮沫，捞出用冷水冲凉

泡椒凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、泡椒、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13422'>高粱酒</a>和水调成汁，加一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜

4. 白醋、泡椒、盐、高粱酒和水调成汁，加一点点糖和鸡精提鲜

泡椒凤爪,将煮好的鸡爪浸泡到料汁中，用保鲜膜包好放到冰箱腌制几天即可

5. 将煮好的鸡爪浸泡到料汁中，用保鲜膜包好放到冰箱腌制几天即可

小贴士

白醋和水的比例1:1，高粱酒一两汤匙就够了，盐放一点，糖一小撮，鸡精半茶匙。

菜谱创建于:2014年06月12日 17:46

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