泡椒鸡爪

泡椒鸡爪

夏天的凉菜

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食材

鸡爪
白酒，料酒，姜大料<八角，花椒>
糟鹵一包，小米椒一包

步骤

泡椒鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净冷水下锅煮沸放入料酒，泡沫捞出，(五分钟左右把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>捞出)用冷水冲洗。剁开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>，去除鸡指甲

1. 鸡爪洗净冷水下锅煮沸放入料酒，泡沫捞出，(五分钟左右把鸡爪捞出)用冷水冲洗。剁开鸡爪，去除鸡指甲

泡椒鸡爪,将鸡爪放入锅中(热水下锅)放入料酒姜大料(八角，花椒)煮十分钟左右关火取其自然凉透

2. 将鸡爪放入锅中(热水下锅)放入料酒姜大料(八角，花椒)煮十分钟左右关火取其自然凉透

泡椒鸡爪,取糟鹵一包，小米椒一包，白酒少许放入准备泡鸡爪的罐子里再放入鸡爪，盖上罐盖放入冰箱

3. 取糟鹵一包，小米椒一包，白酒少许放入准备泡鸡爪的罐子里再放入鸡爪，盖上罐盖放入冰箱

泡椒鸡爪,十五分钟左右就可以吃了，如果想要辣一点可以放置久一点

4. 十五分钟左右就可以吃了，如果想要辣一点可以放置久一点

小贴士

全程不需要放盐

菜谱创建于:2012年07月23日 13:59

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