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1. 笋干需要提前一天用温水泡发
2. 老鸭洗干净后飞水去除血水和杂质,洗干净后备用
3. 泡发后的笋干清洗干净,和老鸭一起入汤锅,煮开后小火2小时,笋干和老鸭才会酥
4. 将冬瓜洗净后去籽,不要去皮,切块后入老鸭汤内煮开5分钟即可调味食用了