酱牛肉
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食材
- 牛腱子
- 葱姜大料
- 专门炖牛肉的包装料
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 冰糖
- 黄酱
步骤
1. 先将牛肉在冷水中浸泡两小时，
2. 在开水锅中紧一下，去血末
3. 锅里放入清水，把以上辅料加牛肉一同放入锅中，开火
4. 开锅后，还成小火炖两个小时，继续焖会，入味
5. 把牛肉凉一会，放入保鲜膜上，用力将肉卷进紧，放入冰箱冷却！
6. 完全凉后，切好摆盘，可沾蒜酱吃
小贴士
- 煮牛肉的时候，煮一个小时，关火，焖会，再开火煮，更入味
菜谱创建于:2014年06月17日 20:25
