剔骨肉拍黄瓜
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食材
- 猪小肋排骨4根
- 黄瓜2根
- 土粉皮1张
- 大蒜5瓣
- 葱白一段
- 生姜1小块儿
- 绿尖椒1个
- 香菜1棵；
- 米醋4大勺
- 生抽3大勺
- 芝麻香油1小勺
- 白糖1大勺
- 盐适量
- 油辣椒
步骤
1. 将猪肋排骨煮成盐水排骨，在汤汁中浸泡至凉；
2. 剔去骨头，将排骨肉切成2、3cm的小段儿
3. 黄瓜拍裂，切成小段，粉皮温水泡软，洗净撕成小片儿
4. 葱、姜、蒜、香菜、青椒分别切成末
5. 将排骨肉、黄瓜段、粉皮、葱姜蒜末、香菜末和青椒末统统放进大碗
6. 米醋、酱油、香油和白糖放进小碗，调成三合油味汁
7. 将味汁倒入大碗中，翻拌均匀，加入适量盐调味儿
8. 加入适量油辣椒，拌匀装盘，即可
菜谱创建于:2014年06月27日 10:54
