自制蓝莓果酱
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食材
- 蓝莓1000克
- 白糖200克
- 柠檬四个
- 蜂蜜适量
步骤
1. 蓝莓洗净，放入白糖搅拌均匀，腌制三个小时，把蓝莓捏碎
2. 蓝莓入锅开始大火熬制，加入柠檬汁继续熬
3. 锅中煮开之后转小火，慢慢熬两个小时左右，即可出锅，摊凉之后，加入少量蜂蜜，搅拌均匀，装玻璃瓶密封保存
小贴士
- 熬制蓝莓酱的锅不能用铁锅。
- 熬制果酱的过程，要不断搅拌，要不然会糊底。
- 果酱熬好之后，玻璃罐密封保存，放冰箱冷藏，这样可以吃三四个月。
菜谱创建于:2014年07月02日 20:15
