黑胡椒牛排

自己第一回动手做牛排，是两人份，还不错，

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1. 牛眼肉六两，用刀正反面拍至松软，放到腌制容器里，放淀粉，牛奶，白糖，鸡精，酱油，盐，黑胡椒粉（根据个人口味放量），拍打涂抹均匀。放到冰箱冷藏，半小时即可，

2. 制作黑胡椒酱，将黄圆葱跟大蒜剁碎些，将小碗里倒入淀粉黑胡椒粉兑水搅匀，平锅点火倒油，油七分热时倒入圆葱蒜末煸炒出香味，倒入淀粉黑胡椒汤汁，放盐，咕嘟起泡放鸡精，闭火倒碗里备用，

3. 煎蛋，一人一个鸡蛋，煎熟就可以，也根据个人喜欢吃几分熟，掌握火候即可。

4. 半小时到了，把牛排备用，平煎锅倒油，烧热七分，圆葱放边上煸炒，牛排摊平，正反面各煎两分钟。我喜欢吃全熟，这个也是火候根据个人口味

5. 煎牛排时候，家里是两个灶台的可以在旁边把意大利面跟胡萝卜西兰花煮熟，（胡萝卜切成喜欢的模型，西兰花四半即可）

6. 如果觉得单调，也可以加点水果沙拉，跟上校鸡块，薯条配上番茄沙司。

菜谱创建于:2014年07月07日 10:36

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