三汁闷锅

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食材

鸭翅
土豆
胡萝卜
西芹
洋葱
大蒜头
蚝油
甜面酱
番茄沙司
生抽
盐
料酒
白胡椒粉
五香粉
蜂蜜

步骤

三汁闷锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 322'>鸭翅</a>焯水，洗干净后放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制1小时左右

1. 鸭翅焯水，洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右

三汁闷锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切段

2. 土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，西芹切段

三汁闷锅,黄油放锅里烧热，放入各种蔬菜，加盐煸炒变软后，转小火盖上锅盖先闷5分钟

3. 黄油放锅里烧热，放入各种蔬菜，加盐煸炒变软后，转小火盖上锅盖先闷5分钟

三汁闷锅,放入鸭翅，盖上锅盖，小火再闷20分钟左右

4. 放入鸭翅，盖上锅盖，小火再闷20分钟左右

三汁闷锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a> 生抽比例是2：2：1：2混合搅均，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>放锅里加热，再倒入调味汁翻炒到浓稠即可

5. 蚝油甜面酱番茄沙司生抽比例是2：2：1：2混合搅均，蜂蜜放锅里加热，再倒入调味汁翻炒到浓稠即可

三汁闷锅,用刷子将调味汁均匀的刷在鸡翅的两面，再盖上锅盖闷15分钟即可

6. 用刷子将调味汁均匀的刷在鸡翅的两面，再盖上锅盖闷15分钟即可

小贴士

调味汁需要用蜂蜜炒一下，味道更佳。

菜谱创建于:2014年07月19日 13:16

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