油醋汁蔬果沙拉

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食材

紫甘蓝 150克
圣女果 50克
熟玉米棒半根
火龙果半个
葡萄干适量
橄榄油 2汤勺
柠檬汁半汤勺
蜂蜜半汤勺
盐适量
黑胡椒适量

步骤

油醋汁蔬果沙拉,处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 608'>火龙果</a>切成细条

1. 处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，紫甘蓝和火龙果切成细条

油醋汁蔬果沙拉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>和坚果果肉碎

2. 圣女果对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎

油醋汁蔬果沙拉,调油醋汁，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，用干净的筷子调匀

3. 调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀

油醋汁蔬果沙拉,吃时淋在食材上，即吃即拌为好

4. 吃时淋在食材上，即吃即拌为好

小贴士

油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了。
一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉。
蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况。
食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好。

菜谱创建于:2014年07月22日 13:53

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