椒盐芝麻小烧饼
酥脆满口香的椒盐芝麻烧饼来了，想吃快收藏啊！
38 菜谱
6276 粉丝
69 关注
食材
- 面粉
- 酵母粉
- 椒盐粉、糖
- 蜂蜜、芝麻、蛋液
步骤
1. 面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。面团放温暖处醒发30分钟。
2. 分两次放入适量面粉揉至光滑的面团。醒发10分钟。
3. 少量油8成热放入干面粉中搅拌均匀制成酥油，再放入适量椒盐和糖（不喜欢甜咸味的可不妨）。
4. 把醒好的面擀成薄片。然后抹上刚才做的椒盐酥油，然后卷成卷。
5. 把面卷切成小段，然后压成小圆饼。两边往下捏严。
6. 全部做好整理好放入烤盘，再饼上刷一层蜂蜜，再刷层蛋液，粘上芝麻，再醒发十分钟。
7. 把醒发好的烧饼放入预热好的烤箱双层烤模式200度烤20-25分钟左右，上色均匀熟了即可。
小贴士
- 椒盐烧饼做好了趁热吃比较好，如果剩下吃时候稍微烤一下一样很不错的。
- 没有酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
- 这个不需要什么技巧，只要面发好了，揉好面，醒发好，就可以成功，属于零失败的烧饼
菜谱创建于:2012年07月31日 17:19
