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1. 里脊丝放料酒;生抽;盐;水淀粉抓匀。滑散备用
2. 鸡蛋打散炒熟备用,饼切丝
3. 油锅爆香葱丝,姜丝,加入圆白菜;盐;生抽;炒匀,小火后,放入清水
4. 再将饼丝放在上面,肉丝也放在饼丝上。盖上锅盖,小火焖三分钟
5. 三分钟后,掀盖;放入炒散的鸡蛋,蒜粒,炒匀即可。关火放味精即可