蛋黄吐司
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食材
- 高筋面粉250克
- 糖50克
- 奶粉10克
- 蛋黄三个
- 盐2克
- 牛奶90克
- 酵母3克
- 黄油15克
步骤
1. 面粉、糖、奶粉、盐、酵母、蛋黄和牛奶搅匀至可以拉出小片薄膜
2. 再加入黄油揉均，放至温暖处发至2.5倍大后
3. 发酵好的面团轻压排气，分成三等份，放15分钟松驰，碾成长舌状，卷成圆形，再搓成长条，辫成辫子，放入模子内
4. 再放到温暖处发至5分半满，烤箱180度预热30分钟即可
小贴士
- 烤时中途约十分钟时上色加盖锡纸。
菜谱创建于:2014年08月04日 23:50
