茶香翡翠鲜贝烧卖

茶香翡翠鲜贝烧卖

用了海鲜馅，和绿茶味道居然满搭。事后想起来，龙井虾仁就是绿茶+河鲜嘛

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食材

面粉半斤
绿茶粉 3茶匙
猪肉馅半斤
鲜贝 4两
甜玉米粒 2两
盐 3茶匙
糖 1茶匙
老抽少许
蒜粉茶匙
葱半根
淀粉 2大匙

步骤

茶香翡翠鲜贝烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67321'>绿茶粉</a>搅匀，加水揉成面团，醒20分钟

1. 面粉和绿茶粉搅匀，加水揉成面团，醒20分钟

茶香翡翠鲜贝烧卖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 205'>鲜贝</a>，玉米粒搅匀

2. 猪肉馅，鲜贝，玉米粒搅匀

茶香翡翠鲜贝烧卖,肉馅中加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，淀粉抓匀

3. 肉馅中加入盐，糖，老抽，葱花，淀粉抓匀

茶香翡翠鲜贝烧卖,面团揉均切小剂子，擀成片，包馅料，包成型，旺火蒸20min

4. 面团揉均切小剂子，擀成片，包馅料，包成型，旺火蒸20min

菜谱创建于:2014年08月10日 06:25

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