油焖大虾
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食材
- 主料：虾
- 辅料：盐.酱油.姜.葱.料酒（适量）
- 植物油
- 水（适量）
- 淀粉
- 白糖
- 香醋
步骤
1. 虾洗干净，去须，用牙签挑去虾线，倒料酒腌10分钟。
3. 锅倒油烧热倒虾，煎两面变红色出虾油，期间可用铲子压压虾出更多红油，盛出虾。留底油。
4. 葱，姜切片爆香，倒入备用的汁爆香，放煎好的虾，焖2分钟。中火稍收汁，放少许盐即可出锅。
小贴士
- 收汁时可多留一点汤汁更好吃。
菜谱创建于:2014年08月09日 21:11
