剁椒鱼头

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杜雯轩

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食材

胖鱼头半只(一只)
姜
酱油
蒜
葱
自制剁辣椒
盐
生粉
料酒
鸡精

步骤

剁椒鱼头,鱼头清理干净，抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，生粉淹制10分钟上锅蒸(7-10)分钟

1. 鱼头清理干净，抹上料酒，盐，生粉淹制10分钟上锅蒸(7-10)分钟

剁椒鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，剁碎

2. 姜，蒜，葱，剁碎

剁椒鱼头,炒锅内倒入少许食用油烧至8成热，下姜，蒜，葱爆香再入剁辣椒翻炒放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>倒入少许清水煮沸。将汤汁浇在蒸好的鱼头上即成。

3. 炒锅内倒入少许食用油烧至8成热，下姜，蒜，葱爆香再入剁辣椒翻炒放酱油，盐，鸡精倒入少许清水煮沸。将汤汁浇在蒸好的鱼头上即成。

菜谱创建于:2014年08月07日 13:20

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