鸳鸯鱼头

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食材

鱼头两只
盐少许
老抽少许
料酒适量
野山椒适量
红剁椒适量
葱、姜、蒜少许

步骤

鸳鸯鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>洗净，里外均匀抹上盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制30分钟

1. 鱼头洗净，里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟

鸳鸯鱼头,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 821'>野山椒</a>剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟

2. 将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟

鸳鸯鱼头,出锅时挑出葱、姜、蒜片，用香菜摆造型就可以上桌啦！

3. 出锅时挑出葱、姜、蒜片，用香菜摆造型就可以上桌啦！

菜谱创建于:2012年08月03日 21:43

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