香煎龙利鱼
为意大利面做的配菜，所以没有单独的图片。又是一款老少皆宜的简单易学的大菜^_^
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食材
- 龙利鱼 半条
- 蒜末 半头蒜
- 盐 1小勺
- 料酒 5大勺
- 黑胡椒颗粒 3小勺
- 橄榄油 5小勺
- 柠檬片备用 2片
步骤
1. 龙利鱼切5厘米宽段
2. 把鱼段加入以上调料，冰箱腌制一晚
3. 平底煎锅倒入少量橄榄油，热锅凉油。倒掉腌鱼的汤水，只把鱼段放进煎锅。中火煎鱼，边煎边轻轻晃动煎锅。单面变色后翻面，小火继续煎
4. 出锅摆盘挤上柠檬汁，开餐！
小贴士
- 虽然放了蒜末，但只是取其淡淡蒜香。所以不吃蒜的人也能接受。目前最小的食客1岁半
- 煎鱼用木质平铲，翻面不容易断
菜谱创建于:2014年08月21日 23:36
