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1. 冬瓜去皮去囊切薄片
2. 姜切丝,虾米洗净浸泡
3. 锅中放油放入姜丝、虾米爆炒再倒少许料酒
4. 放入切好的冬瓜片,放少量清水翻炒几下,盖上锅盖焖煮十来分钟
5. 待冬瓜煮熟,放少许盐、酱油翻炒便可出锅装盘