鸡蛋火腿堡
182 菜谱
4980 粉丝
1 关注
食材
- 高筋面粉298克
- 低筋面粉128克
- 酵母5克
- 糖25克
- 鸡蛋液25克
- 水250克
- 无盐黄油20克
步骤
1. 把材料中除无盐黄油外的材料揉至光滑状，加入黄油揉至延展阶段
2. 把面团发酵到约原来的2倍左右后分成9份，排气滚圆松弛
3. 把小面团再滚圆；然后放在烤盘进行最后发酵，约原来的两倍左右
4. 把发酵后的面团放进预热的烤箱180°约20分钟
小贴士
- 出炉后等食用时横切成两块，把煎的鸡蛋和火腿片及芝士片夹在中间，每层涂上沙拉酱或者番茄酱。
菜谱创建于:2014年09月07日 23:57
