爆炒花甲

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食材

红干辣椒切小段
花椒
蒜蓉
蚝油
葱
花甲适量
啤酒一听
姜丝
食用油
酱油
郫县豆瓣少许

步骤

爆炒花甲,用清水把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>泡着

1. 用清水把花甲泡着

爆炒花甲,水烧沸腾后把花甲放进去煮，煮的花甲绽放后捞起来，用水洗净，放置一边。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切小段，搁置一边

2. 水烧沸腾后把花甲放进去煮，煮的花甲绽放后捞起来，用水洗净，放置一边。葱白切小段，搁置一边

爆炒花甲,倒油，油烧开后（火候不宜过高）放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，适量红辣椒，姜丝翻炒，闻见香味倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>，花甲继续翻炒

3. 倒油，油烧开后（火候不宜过高）放入郫县豆瓣，适量花椒，适量红辣椒，姜丝翻炒，闻见香味倒入蒜蓉，花甲继续翻炒

爆炒花甲,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>煮，等汤汁快干后放盐，蒜蓉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，葱白继续爆炒后出锅。

4. 倒入啤酒煮，等汤汁快干后放盐，蒜蓉，蚝油，少许酱油，葱白继续爆炒后出锅。

菜谱创建于:2014年09月12日 13:36

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