水果西米露(宿舍出品)
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食材
- 西米露 200g(三到四人份)
- 火龙果 各一个
- 猕猴桃 各一个
- 芒果等 各一个
- 椰汁 一升(实际可能用不到这么多,取决于个人喜好)
步骤

1. 将小电饭锅加到3/5的水,一定休息烧开后倒入西米

2. 倒入西米后,盖上锅盖煮五分钟后打开搅拌几下,西米易粘锅,要注意搅拌。之后每隔五分钟搅拌一次。当看到西米周边变透明,中间变白色时,关火焖五分钟。

3. 五分钟后捞出西米,将西米放于冷水中浸泡,这是可以开始切水果丁,也可以在烧水的时候切水果丁。

4. 然后准备几个小碗,先放2/5的西米,再放2/5的水果,最后倒上椰汁,就大功告成啦。
小贴士
- 由于宿舍条件有限,用的是小电饭锅煮的西米露,所以煮的时间较长,大概有30分钟
- 芒果丁不宜切的过小,会没有存在感
- 西米露一定要闷个五分钟左右,不然会有点硬硬的
- 建议水果木瓜,芒果,火龙果为宜,水果买好一点的,不然会大大降低口感
- 初次煮西米的亲可以在煮的过程中多尝几次,以确定熟没熟
菜谱创建于:2014年09月14日 10:18