水果西米露（宿舍出品）
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食材
- 西米露 200g（三到四人份）
- 火龙果 各一个
- 猕猴桃 各一个
- 芒果等 各一个
- 椰汁 一升（实际可能用不到这么多，取决于个人喜好）
步骤
1. 将小电饭锅加到3/5的水，一定休息烧开后倒入西米
2. 倒入西米后，盖上锅盖煮五分钟后打开搅拌几下，西米易粘锅，要注意搅拌。之后每隔五分钟搅拌一次。当看到西米周边变透明，中间变白色时，关火焖五分钟。
3. 五分钟后捞出西米，将西米放于冷水中浸泡，这是可以开始切水果丁，也可以在烧水的时候切水果丁。
4. 然后准备几个小碗，先放2/5的西米，再放2/5的水果，最后倒上椰汁，就大功告成啦。
小贴士
- 由于宿舍条件有限，用的是小电饭锅煮的西米露，所以煮的时间较长，大概有30分钟
- 芒果丁不宜切的过小，会没有存在感
- 西米露一定要闷个五分钟左右，不然会有点硬硬的
- 建议水果木瓜，芒果，火龙果为宜，水果买好一点的，不然会大大降低口感
- 初次煮西米的亲可以在煮的过程中多尝几次，以确定熟没熟
菜谱创建于:2014年09月14日 10:18
