海带芸豆炖猪脚

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食材

白芸豆两小把
干海带一片
猪脚一只
盐适量
白胡椒粉适量
料酒适量
生姜适量
葱适量
红辣椒四个

步骤

海带芸豆炖猪脚,前一天晚上就要把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7368'>白芸豆</a>用水泡着，海带第二天早上起来泡，煮之前把它们都洗干净

1. 前一天晚上就要把白芸豆用水泡着，海带第二天早上起来泡，煮之前把它们都洗干净

海带芸豆炖猪脚,去市场买<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>的时候就叫师傅收拾好，因为家里一般的菜刀是奈何不了它的

2. 去市场买猪脚的时候就叫师傅收拾好，因为家里一般的菜刀是奈何不了它的

海带芸豆炖猪脚,把猪脚清洗几下，然后加上水放锅里，煮开，加几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，撇开浮沫，确定没有血水冒出，捞出洗一下，重点～如果猪脚上有毛，拿个镊子之类的东西很容易就拔出来了

3. 把猪脚清洗几下，然后加上水放锅里，煮开，加几片生姜，一点料酒，撇开浮沫，确定没有血水冒出，捞出洗一下，重点～如果猪脚上有毛，拿个镊子之类的东西很容易就拔出来了

海带芸豆炖猪脚,锅里烧油加生姜，蒜，辣椒段，稍煎下猪脚，炒一下放进电饭锅，下白芸豆，加入水，就可以开始煮了，等煮开一会加进海带，然后煮1小时闷20分钟，反复几次直至猪脚炖烂

4. 锅里烧油加生姜，蒜，辣椒段，稍煎下猪脚，炒一下放进电饭锅，下白芸豆，加入水，就可以开始煮了，等煮开一会加进海带，然后煮1小时闷20分钟，反复几次直至猪脚炖烂

海带芸豆炖猪脚,在要快好的时候放入盐和胡椒粉。出锅舀碗里撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。最后出来的真是汤浓，肉滑

5. 在要快好的时候放入盐和胡椒粉。出锅舀碗里撒上葱花。最后出来的真是汤浓，肉滑

小贴士

因为我吃辣，但不想煮成红汤，所以加的干辣椒，如果你不喜欢吃可以不加
煮的时候最好把水加足，因为中途加冷水进去会影响猪脚和汤的质量

菜谱创建于:2014年09月20日 13:14

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