鸡蛋肉沫盖豆腐

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甜心卷

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食材

豆腐
鸡蛋3个
肉沫
葱花
蒜末
料酒
生抽
糖
盐

步骤

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切大片，均匀抹上少许盐，稍微腌制一会。

1. 将豆腐切大片，均匀抹上少许盐，稍微腌制一会。

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,鸡蛋3个，加肉末和少许盐，打均匀

2. 鸡蛋3个，加肉末和少许盐，打均匀

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,不粘锅，倒入油，油温3成热，中火倒入鸡蛋肉沫液

3. 不粘锅，倒入油，油温3成热，中火倒入鸡蛋肉沫液

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,鸡蛋底部凝固得差不多了，将豆腐片摆到未凝固的鸡蛋夜上

4. 鸡蛋底部凝固得差不多了，将豆腐片摆到未凝固的鸡蛋夜上

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,等豆腐和鸡蛋基本凝固在一起后，翻面，继续中小火煎

5. 等豆腐和鸡蛋基本凝固在一起后，翻面，继续中小火煎

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许、蒜末、白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>一点点，调均匀

6. 料酒、生抽少许、蒜末、白糖一点点，调均匀

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,调料倒入锅中，撒上一部分葱花，大火收干汁后装盘

7. 调料倒入锅中，撒上一部分葱花，大火收干汁后装盘

鸡蛋肉沫盖豆腐 ,撒上最后剩余的葱花，淋上少许香油即可

8. 撒上最后剩余的葱花，淋上少许香油即可

菜谱创建于:2014年10月08日 17:27

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