红莲蓉冰皮月饼

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梅子烘焙记

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食材

糯米粉 45克
大米粉 35克
澄面 20克
无味食用油 18克
椰浆 185克
红莲蓉馅
白莲蓉馅

步骤

红莲蓉冰皮月饼,图1是自制莲蓉馅，也可买成品馅

1. 图1是自制莲蓉馅，也可买成品馅

红莲蓉冰皮月饼,把油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>和糖粉拌匀(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>比较浓稠须加点水稀释)加入混合过筛好的粉类拌至细腻无颗粒后倒入宽底盆入锅蒸熟后凉至不烫手装入保鲜膜揉光滑后冷却。

2. 把油，椰浆和糖粉拌匀(椰浆比较浓稠须加点水稀释)加入混合过筛好的粉类拌至细腻无颗粒后倒入宽底盆入锅蒸熟后凉至不烫手装入保鲜膜揉光滑后冷却。

红莲蓉冰皮月饼,冷却后按模具大小克数分均称好包入自己喜欢的馅料装入模具压实后脱膜.

3. 冷却后按模具大小克数分均称好包入自己喜欢的馅料装入模具压实后脱膜.

菜谱创建于:2014年10月05日 23:49

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