红烧鸡爪

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食材

鸡爪 500克
生姜适量
大蒜适量
八角适量
桂皮适量
糖适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
葱适量

步骤

红烧鸡爪,1先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>指甲和中间的老皮剪掉

1. 1先将鸡爪指甲和中间的老皮剪掉

红烧鸡爪,2<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片，蒜拍了去皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段。

2. 2生姜切片，蒜拍了去皮，葱切段。

红烧鸡爪,3锅里放适量水煮开放入鸡爪煮开。过一下凉水。待用

3. 3锅里放适量水煮开放入鸡爪煮开。过一下凉水。待用

红烧鸡爪,热锅凉油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>炒出香味放入鸡爪，翻炒一下放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒。放入生姜，蒜爆炒。放入生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>上色。加入超过鸡爪的水，煮开转小火煮30分钟。

4. 热锅凉油放入八角，桂皮炒出香味放入鸡爪，翻炒一下放入料酒翻炒。放入生姜，蒜爆炒。放入生抽，糖上色。加入超过鸡爪的水，煮开转小火煮30分钟。

红烧鸡爪,放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。出锅前放入葱。

5. 放入盐，鸡精。出锅前放入葱。

菜谱创建于:2014年10月17日 23:17

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