轻乳酪蛋糕

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_温柔柔_

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食材

乳酪 150克
牛奶 150克
鸡蛋黄 3个
黄油 50克
低粉 30克
玉米粉 20克
鸡蛋清 3个
糖 80克

步骤

轻乳酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1121'>乳酪</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌融化至浓稠状。

1. 乳酪加牛奶搅拌融化至浓稠状。

轻乳酪蛋糕,依次加入鸡蛋拌匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>拌匀，粉类搅拌。

2. 依次加入鸡蛋拌匀，黄油拌匀，粉类搅拌。

轻乳酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打发至湿性发泡。

3. 鸡蛋清加糖打发至湿性发泡。

轻乳酪蛋糕,将蛋清和面糊混合，倒入底部包了锡纸的模具中。

4. 将蛋清和面糊混合，倒入底部包了锡纸的模具中。

轻乳酪蛋糕,烤箱160度，水烤法烤1小时，图为刚出炉的状态。

5. 烤箱160度，水烤法烤1小时，图为刚出炉的状态。

轻乳酪蛋糕,该蛋糕遇冷会回缩是正常现象，图为回缩的样子。

6. 该蛋糕遇冷会回缩是正常现象，图为回缩的样子。

轻乳酪蛋糕,蛋糕放冰箱冷藏4小时后食用，内部组织细腻柔滑非常好吃。

7. 蛋糕放冰箱冷藏4小时后食用，内部组织细腻柔滑非常好吃。

小贴士

水烤法，就是把蛋糕放在承了水的烤盘上烤制。

菜谱创建于:2014年10月18日 10:31

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