简易红烧牛肉面
做法：牛腩洗净，整块儿凉水入锅，中小火煮开后，保持沸腾2分钟取出牛肉冲洗干净，切大块儿八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，葱姜蒜一起放入茶包袋备用牛肉、香料包、水以及酱�
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食材
- 牛肋条肉1000g
- 花生油1大勺
- 葱姜蒜各
- 酱油5大勺
- 盐
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
- 小茴香
- 酱膏2大勺
- 番茄酱2大勺
- 芝麻酱1小勺
- 冰糖30g
- 花雕酒2大勺
- 水4L
- 鲜切面
- 西红柿
- 青菜
步骤
1. 牛腩洗净，整块儿凉水入锅，中小火煮开后，保持沸腾2分钟
2. 取出牛肉冲洗干净，切大块儿
4. 牛肉、香料包、水以及酱油5大勺、酱膏2大勺、芝麻酱1小勺、冰糖30g、盐2小勺
5. 花雕酒一起放进高压锅，盖上锅盖上火，大火上汽后转小火压30分钟，关火，自然排气
6. 倒出牛肉及汤汁，西红柿去皮切丁
7. 青菜，放进加了油盐的沸水中汆烫后过凉备用
8. 热锅凉油爆香葱花，下西红柿丁，煸炒至出浓汤
9. 加入番茄酱，煸炒均匀，下入所有的牛肉和汤汁，不用取出料包，煮至沸腾，汤头即成
10. 煮好面条，摆上青菜，浇上汤头即可
菜谱创建于:2014年10月16日 21:01
