美味清蒸多宝鱼
多宝鱼的营养价值 多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部 及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨 乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白 嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰 富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用， 且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可 以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的 食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的 好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做 汤。
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食材
- 多宝鱼 一条
- 油
- 料酒
- 盐
- 生姜
- 蒸鱼酱油
- 葱
- 红椒
步骤
1. 将多宝鱼洗干净，去除鳞片，鱼鳃和内脏，反复冲洗血水，在鱼的身上划几刀。
2. 在鱼前后身上涂上适量的料酒，均匀的抹上盐，腌制15分钟。
3. 在鱼身上撒上切好的葱段和姜片，放在锅上大火蒸8-10分钟
4. 蒸好后用筷子夹出蒸过的葱段和姜片，倒掉盘子里的汤水。‘
5. 重新放上切好的葱丝和红椒丝
6. 用过烧好适量的油，淋在多宝鱼身上。
7. 用烧过油的锅头，继续烧适量的酱油，淋在多宝鱼身上。
菜谱创建于:2014年10月17日 10:17
