水煮肉片（川味）

水煮肉片（川味）

是四川人就收藏回家做吧。不是四川的也可以做吃吃看。超好吃。

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食材

瘦肉
木耳
香菇
海带
干黄花
宽粉条
豆芽
盐
油
干辣椒
花椒
葱
姜
蒜
西芹
鸡精
鸡蛋
白酒
豆瓣酱
淀粉

步骤

水煮肉片（川味）,泡发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，干黄瓜，粉条。

1. 泡发木耳，香菇，干黄瓜，粉条。

水煮肉片（川味）,猪瘦切片，放盐，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清腌一个小时。

2. 猪瘦切片，放盐，淀粉，白酒，鸡蛋清腌一个小时。

水煮肉片（川味）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>等材料切好。

3. 葱，姜，蒜，辣椒，花椒等材料切好。

水煮肉片（川味）,锅热倒入油，油热依次倒入姜，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，花椒，翻炒。再放木耳和香菇翻炒，然后倒入水，加入粉条，大火烧开后依次倒入干黄花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>，肉片，放盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，

4. 锅热倒入油，油热依次倒入姜，蒜，干辣椒，花椒，翻炒。再放木耳和香菇翻炒，然后倒入水，加入粉条，大火烧开后依次倒入干黄花，海带，肉片，放盐和鸡精，

水煮肉片（川味）,胡椒粉倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>碗中。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>用开水烫，然后放凉放入碗中。

5. 胡椒粉倒入豆芽碗中。豆芽用开水烫，然后放凉放入碗中。

水煮肉片（川味）,另起锅，倒入油，葱，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>，烧开淋入碗中即可

6. 另起锅，倒入油，葱，蒜，西芹，烧开淋入碗中即可

水煮肉片（川味）,成品。

7. 成品。

菜谱创建于:2014年10月18日 18:50

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