茴香猪肉馅

茴香猪肉馅

昵称6040829

昵称6040829

+关注

1370 菜谱

11213 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

茴香一把
猪肉 300克
盐
姜
花椒
料酒
生抽
蚝油
白糖
胡椒粉
麻油

步骤

茴香猪肉馅
,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净，手工斩剁成细腻的混合肉末；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>浸泡洗净，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>菜梗粗硬部分摘除，取针叶及较嫩的梗茎部分，细细切末。

1. 猪肉洗净，手工斩剁成细腻的混合肉末；茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬部分摘除，取针叶及较嫩的梗茎部分，细细切末。

茴香猪肉馅
,将1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水；剁好的肉末，分次少量添加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水，顺同一方向搅打上劲，淋上1勺浅色酱油拌匀，覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟。

2. 将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，顺同一方向搅打上劲，淋上1勺浅色酱油拌匀，覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟。

茴香猪肉馅
,将肉馅取出调味，加入盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>搅拌均匀，淋上香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>拌匀，将茴香末倒入肉馅碗中，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末拌匀，拌匀，再淋上小勺香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>即可。

3. 将肉馅取出调味，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，将茴香末倒入肉馅碗中，撒上姜末拌匀，拌匀，再淋上小勺香麻油即可。

茴香猪肉馅
,买回来的饺子皮，将做好的茴香肉馅包好，上锅蒸20分钟

4. 买回来的饺子皮，将做好的茴香肉馅包好，上锅蒸20分钟

茴香猪肉馅
,吃的时候沾点酱汁或者辣椒吃。

5. 吃的时候沾点酱汁或者辣椒吃。

菜谱创建于:2014年10月17日 06:39

应季菜肴

超级松软的炼乳小面包

超级松软的炼乳小面包

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁

百里香杏鲍菇杂蔬肉丁

绿豆糕

咖喱烤鸡土豆沙拉

咖喱烤鸡土豆沙拉

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机