葱姜炒蟹

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食材

  • 梭子蟹 三只
  • 韩式甜辣酱 两勺
  • 鸡精
  • 花椒
  • 料酒
  • 生抽

步骤

葱姜炒蟹,先将蟹斩件,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制一会

1. 先将蟹斩件,放料酒腌制一会

葱姜炒蟹,锅内入油将腌制好的蟹沾少许淀粉下油锅炸,不需要炸很久,表面微熟即可,捞出备用

2. 锅内入油将腌制好的蟹沾少许淀粉下油锅炸,不需要炸很久,表面微熟即可,捞出备用

葱姜炒蟹,锅内留点底油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>煸香,倒入炸好的蟹下锅翻炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190784'>韩式甜辣酱</a>,放点盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>一起翻炒,闷制一会加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>即可出锅

3. 锅内留点底油,放入花椒煸香,倒入炸好的蟹下锅翻炒,加入韩式甜辣酱,放点盐和生抽一起翻炒,闷制一会加鸡精即可出锅

葱姜炒蟹,最后撒点葱花即可

4. 最后撒点葱花即可

小贴士

  1. 韩式甜辣酱不是很辣,适合不太吃辣的朋友
  2. 蟹属寒性,如果肠胃不好的要少吃,避免拉肚子
  3. 不吃鸡精的人鸡精可不放,蟹本身就有鲜味
菜谱创建于:2014年11月12日 06:19

应季菜肴

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