腊味萝卜糕

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食材

虾米
冬菇
腊肠
白萝卜380G
水磨粘米粉165G
澄粉30G
土豆淀粉15G
玉米淀粉15G
温水360G
开水360G
盐
糖
麻油
胡椒粉

步骤

腊味萝卜糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切成粒，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>煸炒出香气

1. 虾米，冬菇，腊肠切成粒，将虾米腊肠冬菇煸炒出香气

腊味萝卜糕,白萝卜洗净去皮切丝，倒入沸水中焯一分钟，捞出

2. 白萝卜洗净去皮切丝，倒入沸水中焯一分钟，捞出

腊味萝卜糕,将所有粉类与调味料倒入锅中，加入温水360G揉搓至均匀无颗粒

3. 将所有粉类与调味料倒入锅中，加入温水360G揉搓至均匀无颗粒

腊味萝卜糕,把腊肠，虾米，冬菇，萝卜丝一起加入到粉浆中

4. 把腊肠，虾米，冬菇，萝卜丝一起加入到粉浆中

腊味萝卜糕,冲入热开水360G将所有食料搅拌均匀，倒入模具

5. 冲入热开水360G将所有食料搅拌均匀，倒入模具

腊味萝卜糕,放入蒸锅里，隔水蒸45分钟左右，用牙签试入，没有沾上粉状物就表示熟透了

6. 放入蒸锅里，隔水蒸45分钟左右，用牙签试入，没有沾上粉状物就表示熟透了

腊味萝卜糕,取出放凉后脱模，切成块状，吃时放入平底锅煎制，双面金黄微焦，佐以XO酱食用

7. 取出放凉后脱模，切成块状，吃时放入平底锅煎制，双面金黄微焦，佐以XO酱食用

菜谱创建于:2014年11月15日 23:04

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